BENRIACH AUMENTA LA TORBA NELLO SPEYSIDE
I whisky affumicati non sono tradizionalmente associati allo Speyside, ma guardando indietro negli archivi delle distillerie è chiaro che i single malt pesantemente peati erano il palato preferito della regione nel XIX secolo.
Ora la creativa distilleria di Speyside, Benriach, ha rilasciato una nuova espressione, Smoke Season, da aggiungere al suo portafoglio recentemente rinnovato. Celebrando il periodo dell'anno in cui lo spirito torbato scorre nei suoi alambicchi, una tradizione ripresa dalla distilleria più di 50 anni fa, Smoke Season è una versione in piccoli lotti che cattura una delle tecniche di produzione stagionale di Benriach.
Intensamente affumicato e squisitamente dolce, l'edizione speciale è stata maturata in botti di rovere vergine americano e di bourbon - tipi di legno intenzionalmente selezionati per amplificare le note dolci tostate nello spirito affumicato di Benriach. Con una nuova ricetta finemente messa a punto dal Master Blender Dr. Rachel Barrie, questa espressione è il whisky più intensamente affumicato ad essere rilasciato dalla distilleria.
A differenza della maggior parte della torba acquistata vicino al mare dalle distillerie della costa occidentale e di Islay, la torba delle Highlands proviene dalla terraferma e deriva da alberi antichi e dall'erica. Questo carattere produce un fumo aromatico distinto che tosta l'orzo a Benriach, risultando in un intenso filo di fumo dolce intrecciato con il carattere di frutta da frutteto di Benriach.
Rachel Barrie, Master Blender della distilleria Benriach, ha commentato:
"A Benriach cerchiamo sempre di spingere i confini di ciò che è possibile nello Speyside single malt. Con uno spirito intensamente torbato distillato in lotti ogni anno, non smettiamo mai di esplorare come gli aromi di frutta e fumo si intrecciano e maturano in una gamma di botti di rovere eclettiche, amplificando o trasformando la percezione della torba. Smoke Season è il risultato dell'esplorazione del malto intensamente torbato 100%, distillato in lotti e maturato in botti di bourbon di primo riempimento combinate con un'alta percentuale di botti di rovere americano vergine carbonizzato e tostato.
Realizzato esclusivamente con malto intensamente peato distillato in Smoke Season, lo spirito ricorda la frutta affumicata al barbecue in una foresta di pini. La quercia vergine americana e la maturazione in botte di bourbon sviluppano un dolce fumo di caramello e mela tostata speziata alla cannella, con sentori di buccia d'arancia carbonizzata e hickory, concentrati alla forza di imbottigliamento di 52,8% ABV. La Smoke Season è un periodo speciale dell'anno nel calendario della distilleria, e questa nuova aggiunta dà sia al novizio del whisky che all'intenditore l'opportunità di scoprire il carattere unicamente ricco, dolce e fumoso del single malt Benriach, prodotto a Speyside, una regione di produzione del whisky raramente associata al malto peated".
L'uscita segue il recente lancio di un nuovo portafoglio da parte della distilleria, e sarà disponibile gradualmente nei mercati internazionali a partire da febbraio. Smoke Season ha un RRP di 53 sterline.
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